Le plus grand restaurant du monde

La semaine dernière j’ai du me rendre à Changsha, dans le Hunan (fief de Mao Zedong, ceci dit en passant), pour faire un audit fournisseur.

Toute visite qui se respecte donne lieu à un moment de la journée au fameux repas fournisseur, sujet sur lequel j’ai déjà écrit quelques articles. Une fois n’est pas coutume, arrive donc l’heure du déjeuner et le patron de l’usine, fier comme un coq, nous emmène manger "dans le plus grand restaurant du monde" comme il dit ; rien que ça.

Ces chinois ont toujours tendance à exagérer… le plus grand restaurant du monde à Las Vegas ou à Dubaï, je veux bien… mais à Changsha, ridicule petite bourgade de 6 millions d’habitants seulement ?! on a du mal à y croire…

Et pourtant l’endroit devant lequel nous arrivons n’est pas petit, il vaut l’avouer : un immense bâtiment principal sur 3 étages, 2 bâtiments auxiliaires pas ridicules, une multitude de bassins, jardins & salons… le tout ayant un faux air de Citée Interdite : c’est grand, c’est kitch, bref c’est très chinois !

Après recherche sur Internet, il s’avère que le "West Lake", puisque c’est ainsi qu’il se nome, est selon les sources soit le plus grand restaurant du monde soit le plus grand restaurant "chinois" du monde… La capacité d’accueil est de 5000 places et 300 cuistots s’agitent autour des fourneaux aux heures de pointe pour nourrir toutes ces bouches.

La BBC a même consacré un reportage à cet établissement, petite intro ci-dessous :

http://www.youtube.com/watch?v=V0VXQQrvEAY

Et la question que tout le monde se pose : est ce que l’on mange bien au moins dans le plus grand restaurant "chinois" du monde ?!

La cuisine du Hunan est réputée pour être plutôt épicée, mais comme je n’aime pas trop ça, le fournisseur a été clément avec moi. Tout de même j’ai eu le droit à quelques curiosité telles que des feuilles de potiron bouillies (hmm... coriace), du jus de fige (comment dire... écoeurant) et une soupe au crabe et aux lèvres de poissons (moi non plus, je ne savais pas qu’on pouvait faire quoi que ce soit avec des lèvres de poissons... et bien il faut croire que si !).

Mais dans l’ensemble c’était pas mauvais.

Carnet rose (7)

Félicitations à Natacha & Mickaël et bienvenu au petit Maël né le 10 Novembre à "?" (tiens, c’est vrai ça, il est né où ??) quelque part du coté de Rouen sûrement… :-)

Une grosse bise à cette petite crevette Mayennaise (=> crevette mayonnaise, ahah ! bon ok, elle est nulle, je sais…), également sponsorisée par BB confort (c’est quand même bien pratique d’avoir un "tonton" qui travaille dans la puériculture !!) que nous aurons le plaisir de voir à notre retour à Noël.

O Zapft Is !!

Séquence nostalgie… ou comment, tout en restant à Shenzhen, faire un bon dans l'espace (environ 10 000 km) et dans le temps (pas loin de 12 ans).

La majorité de mes "fidèles lecteurs" me connaissent bien, mais peut être y a-t-il quelques surfeurs qui se retrouvent aléatoirement connecté à ce blog… un rapide rappel du contexte s’impose donc…

J’ai eu la chance d’habiter pendant une bonne partie de mon enfance et adolescence en Allemagne, à Munich, au pays de la bière & des bretzels. Je dis chance, car cette "expatriation forcée" est très certainement à l’origine de mon expérience actuelle en Chine, de cette envie de voyages perpétuelle…

Trop contente donc d'apprendre qu’allait se dérouler à Shenzhen ce festival auquel j’ai assisté pendant prés de 8 ans : l’Oktoberfest !! (= "fête de la bière" pour ceux qui ont fait Espagnol-deuxième-langue-étrangère et n’ont aucune notion d’Allemand… ou pour ceux qui n’auraient jamais entendu ce nom là)

Bon à l’époque je passais plus de temps sur les manèges qu’un litre de bière à la main, c’est vrai… mais je garde tout de même un souvenir précis de ces immenses chapiteaux, des serveuses bodybuildées (capables de porter jusqu’à 12 chopes simultanément !!), de l’odeur des poulets grillés et des Schweinhaxen, des cœurs en pain d’épice et bien sur des litrons de bière…

L’Oktoberfest en chiffre c’est ça : 6 millions de visiteurs (sur 15 jours de festival), autant de litres de bière consommés (soit 30% de la production annuelle des grandes brasseries munichoises), 12 000 salariés, 100 000 places assises, 1 440 toilettes mises à disposition… de quoi impressionner !

Evidemment la copie Shenzhenoise n’égale pas l’originale… mais quand même, les détails étaient là, on s’y serai presque cru :

Le chapiteau et sa décoration aux damiers blanc/bleu :

Les chopes en terre cuite et les fameux cœurs en pain d'épice :

L’orchestre - Bavarois sivouplé - en costume traditionnel :

Les serveuses - locales pour le coup - mais en costume également :

Les bretzels :

Les "attractions " :

Et la bière, bien sûr !

Vous remarquerez la taille ridicule de ces "chopinettes", principale arnaque de la soirée : où sont passées les bonnes vielles Maß de rigueur ?! Les organisateurs ont peut être espéré ainsi limiter la consommation et éviter les coma éthyliques… car c’est sur, la Paulaner tape plus que la Tsingtao !

Manquaient également les demi poulets grillés et les jarrets de porc… mais en consolation étaient présents cette bonne vieille Kartofelsalad et ce sacré Leberkäse (que je n’aimais pas à l’époque d’ailleurs…) : que de saveurs retrouvées !

L’orchestre quant à lui joue depuis le temps toujours les mêmes classiques (mais pourquoi changer une équipe qui gagne ?! Alice, who the fuck is Alice) et l’on trinque toujours à l’appel du fameux Ein Prosit !

Ah lala…une très bonne soirée en tout cas, pleine de souvenirs pour moi…*seufz*… tout ça m’a d’ailleurs fortement donné envie de retourner à Munich (10 ans déjà que je n’y ai pas mis les pieds) et d’emmener Jérôme à la Wies’n, pour qu’il puisse voir ça "pour de vrai"… *re-seufz*

En ligne

Un chauffeur de taxi Hongkongais accaparé par…

… ses 6 lignes téléphoniques !!

A quoi ça lui sert ? on a pas bien compris à vrai dire…